
Les repas, au choix, sont servis dans l'élégante
salle à manger autour de la grande cheminée.
Par beau temps nous servons le déjeuner et des boissons dans
le jardin au bord du Rébenty.
Les truites toutes fraîches qui sont élevées
dans les bassins de pisciculture du jardin.
Beaucoup des ingrédients de la cuisine française
et espagnole sont élevés dans le jardin.
Menu € 18,-
Terrine de campagne ou salade Catalane
*
Escalope de volaille au citron
*
Dessert
Menu € 22
Potage maison
Ou
Bouchée à la reine
Ou
Salade saumon fumé au vinaigrette de miel et thym
Ou
Salade de jambon serrano et fromage parmesan
*
Truite meunière ou truite sauce beurre blanc
Ou
Brochette de volaille et de porc sauce au moutarde
Ou
Filet mignon de porc sauce aux cèpes
Ou
Carbonades Flamandes : spécialité de la Belgique
*
Dessert
menu € 27
Gamba's à l'ail
Ou
Bloc de foie gras de canard, confiture d'oignons (suppl. €3)
Ou
Salade de noix Saint-Jacques au beurre blanc
Ou
Melon au jambon (saison)
*
Truite Rébenty
Ou
Gigot d'agneau sauce au thym
Ou
Magret de canard sauce aux pommes caramélises et Calvados
Ou
Filet de bœuf (suppl. € 5) sauce de votre choix *
Ou
Entrecôte sauce de votre choix *
*
Fromage
*
Dessert
menu d’enfant € 8,5
blanc de poulet ou bouchée à la reine
pommes frites
*
Dessert
-
À LA CARTE
Les entrées
| Terrine de campagne et confiture d'oignons |
€ 7 |
| Salade Catalane |
€ 7 |
| Toast aux champignons |
€ 8 |
| Salade composée |
€ 8 |
| Bouchée à la reine |
€ 8 |
| Salade jambon serrano et fromage parmesan
|
€ 8,50 |
| Melon au jambon (saison) |
€ 9,00 |
| Salade saumon fumé, vinaigrette au miel et thym |
€ 9,50 |
| Salade de chèvre chaude, lardons et pommes caramélisées |
€ 10 |
| Cuisses de grenouille en persillade parfumées au pastis |
€ 10 |
| Salade de noix Saint-Jacques au beurre blanc |
€ 13 |
| Gamba' s à l'ail |
€ 13 |
| Bloc de foie gras de canard et confiture d'oignons |
€ 14 |
Les poissons
| Truite* meunière |
€ 14 |
| Truite* Rébenty |
€ 17 |
| Truite* beurre blanc |
€ 15 |
Les viandes
| Escalope volaille au citron |
€ 13 |
| Carbonades Flamandes : spécialité de la Belgique |
€ 14 |
| Filet mignon de porc sauce de votre choix *
|
€ 15 |
| Brochette de volaille et de porc sauce de votre choix * |
€ 16 |
| Gigot d'agneau sauce au thym |
€ 18 |
| Magret de canard aux pommes caramélisées et Calvados |
€ 18 |
| Entrecôte sauce de votre choix * |
€ 20 |
| Filet de bœuf sauce de votre choix * |
€ 22 |
| Filet de bœuf Rossini avec une tranche de foie gras |
€ 24 |
*les sauces : aux cêpes, au moutarde, au poivre, Blackwell, Madère
* de nos bassins
Tous les plats sont accompagnés de légumes frais et pommes frites maison
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française.
Tous nos prix sont t.t.c.